【玉米】快要到玉米收获的季节！把它冷冻并真空包装保存，保持新鲜又能节省时间

在日本，玉米被归类为夏季蔬菜，但在中国，它是一种全年都可以享用的大受欢迎的食物。
玉米从收获的那一刻开始就新鲜度下降，甜味也逐渐减少。它是被称为应该尽快食用的蔬菜（谷物）之一。

我们进行了玉米真空包装和冷冻的实验，以确定它是否可以保持其美味。

1 清除污垢和泥土，切掉玉米顶部的须。
（为了在解冻时可以直接在微波炉里烹饪，将其包裹在保鲜膜中。）

2 把玉米真空包装
这次使用，真空包装机DUCKY。【真空包装机DUCKY详细介绍】

将包裹好的玉米放入袋子中，开始抽真空！

袋子内的空气很快就会被抽掉。

真空包装完毕。

把它直接放冰箱冷冻。

两星期过后‥‥

袋子里的玉米没有结霜，也没有变干燥，真空包装可以保持其风味。

解冻时，把玉米从真空袋拿出来，跟保鲜膜一起直接放微波炉加热7分钟。
※ 根据使用的微波炉调整时间。

结果呢‥‥

■食感：略微软一些？有点像过度煮熟的口感。

■味道：依然甜美！！

冷冻会稍微影响口感，但甜味保持不变。
甜味浓郁且美味，似乎能够掩盖口感较软的问题。

如果你有很多玉米或者想要在夏天储存一些以供长时间享用，这是一个值得推荐的保存方法。

【商品介绍】

真空包装机DUCKY
https://asahi-sg.co.jp/products/ducky//